Campaña de comunicación integral para el lanzamiento de avena instantánea Kuychi

El presente proyecto se enfoca en la elaboración de una campaña de comunicación integral para la marca de avena instantánea Kuychi, la cual tiene como objetivo lograr conocimiento y recordación de marca; así como, ser líderes en participación del mercado en el subsegmento de avena instantánea. Tras la revisión de la información, se determinó que los nuevos cambios en los estilos de vida, sumados a la nueva normalidad, han hecho que tengamos menos tiempo para actividades esenciales del día a día como el de alimentarnos, específicamente, el de tomar desayuno. Para esto, nace Kuychi, una avena instantánea, saludable y de fácil preparación lista en menos de dos minutos, la cual evidencia que lo instantáneo no tiene por qué ser menos nutritivo. El presente proyecto se dividirá en tres partes. En el primer acápite se hará el levantamiento de la información de los puntos relevantes acerca del sector, contexto y público objetivo para armar la estrategia a desarrollar. Para el segundo, se presenta la propuesta creativa de campaña en donde se trabajará la creación de marca y todas sus implicancias. Finalmente, en el tercer acápite, se desarrollará la estrategia de medios a través de los principales canales de comunicación acorde a nuestra audiencia y presupuesto destinado.This project focuses on the development of a comprehensive communication campaign for the Kuychi instant oat brand, which aims to achieve brand awareness and recognition; as well as being leaders in market share in the instant oatmeal subsegment. After reviewing the information, it was determined that the new changes in lifestyles, added to the new normal, have meant that we have less time for essential day-to-day activities such as eating, specifically, eating breakfast. For this, Kuychi is born, an instant, healthy and easy-to-prepare oatmeal ready in less than two minutes, which shows that the instant does not have to be less nutritious. This project will be divided into three parts. In the first section, the information on the relevant points about the sector, context and public objective will be collected to put together the strategy to be developed. For the second, the creative campaign proposal is presented where the brand creation and all its implications will be worked on. Finally, in the third section, the media strategy will be developed through the main communication channels according to our audience and allocated budget

Campaña de comunicación integral para el lanzamiento del restaurante de comida casera peruana por delivery “el gustito de la abuela”

El presente trabajo consiste en el diseño de una campaña integral de comunicación para el lanzamiento de una cadena de restaurante de comida rápida por delivery denominado “El gustito de la Abuela”, la cual estará dirigida a los jóvenes adultos que realizan teletrabajo y no tienen una oferta de comida confiable, por lo que se busca posicionar a nuestra marca como un servicio seguro, saludable y de calidad utilizando la figura de la abuela, a fin de generar un vínculo emocional antes de comunicar nuestros beneficios y las razones por las que somos relevantes para el target. El material realizado está diseñado para una campaña de comunicación online; para lo cual se desarrollaron vídeos (storyboards), piezas gráficas estáticas y animadas, las cuales serán desplegadas de acuerdo a una estrategia de medios y contenido previamente establecidos.This work consists of the design of an integral communication campaign for the launch of a fast food restaurant chain by delivery called "El gustito de la Abuela", which will be aimed at young adults who telework and do not have a reliable food offer, so we seek to position our brand as a safe, healthy and quality service using the figure of the grandmother, in order to generate an emotional bond before communicating our benefits and the reasons why we are relevant to the target. The material is designed for an online communication campaign, for which videos (storyboards), static and animated graphic pieces were developed, which will be deployed according to a previously established media and content strategy

Hábitos alimentarios y estrés académico en universitarios de Nutrición y Dietética, Lima – Perú

En la vida universitaria se debe mantener una alimentación saludable para un mejor rendimiento en los estudios, uno de los factores que desfavorece es el estrés académico, en estos tiempos de pandemia. Objetivo: Identificar la relación entre los hábitos alimentarios y el nivel de estrés académico de los universitarios de nutrición y dietética. Materiales y métodos: Es de tipo Cuantitativo, descriptivo, analítico y correlacional, la muestra fue de 150 universitarios de la carrera de Nutrición y Dietética del tercero al séptimo ciclo, por lo tanto, se utilizó la fórmula para población finita según el criterio de inclusión. Se usó la técnica de encuesta y los instrumentos (Hábitos alimentarios y el inventario de SISCO- 21). Los datos fueron analizados en el programa de SPSS para la parte descriptiva e inferencial. Resultados: un 56.7% de los hábitos alimentarios son inadecuados, teniendo el 26.7% con estrés académico severo y el 19.3% con estrés moderado, sin embargo, el 43.3% un hábito alimentario adecuado de ello el 21.3% tienen estrés moderado y un 19.3% estrés leve. Conclusión: el valor de la tabla chi-cuadrado fue de p<0.05 eso significa, que existe relación entre los hábitos alimentarios y el estrés académico en los universitarios de nutrición y dietética

El comportamiento del consumidor. Escenarios futuros en el subsector restaurantes de comida rápida en Lima Metropolitana 2020-2023

La prospectiva estratégica es un concepto que hace referencia a la construcción del futuro y puede ser definido como el esfuerzo de hacer probable el futuro más deseable, anticipándose y tomando decisiones en el presente, además, permite orientar las decisiones estratégicas en distintos sectores económicos y empresas (Godet, 2007). La investigación busca identificar el escenario deseado del comportamiento del consumidor de comida rápida a partir de un análisis prospectivo para proponer estrategias al subsector de comida rápida para el 2023 en Lima Metropolitana. La investigación se desarrolló en cuatro fases. En la primera se desarrolló las bases teóricas y propuso variables. En la segunda, se identificaron variables críticas a través de la matriz MICMAC. En la tercera, se formularon hipótesis y se utilizó el método SMIC para identificar los escenarios con mayor probabilidad de ocurrencia para el 2023. Por último, en la cuarta fase, se desarrollaron recomendaciones y estrategias a partir del escenario deseado del comportamiento del consumidor de comida rápida para el 2023. El análisis reveló 5 escenarios con alta probabilidad de ocurrencia que tras analizarlos se concluyó que el comportamiento del consumidor de comida rápida en el 2023, probablemente, incrementaría su consumo de aplicativo móvil de delivery, preferiría comprar y pagar comida rápida por WhatsApp, preferiría las cadenas transparentes en su proceso de preparación, le gustaría que las empresas se preocupen por ampliar su cobertura de reparto y disminuyan los tiempos de entrega, por último, se interesaría tener nuevas experiencias con tecnologías emergentes

El Turismo Creativo y la Planificación Estratégica de ciudad: El caso de la Gastronomía como motor de desarrollo en Lima

Treballs Finals del Màster en Creació i Gestió d'Empreses Innovadores i de Base Tecnològica, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2015-2016, Tutora: Montserrat Pareja EastawayEl objetivo del presente trabajo es ofrecer una propuesta para la elaboración de un plan estratégico para el desarrollo local de la gastronomía mediante el turismo creativo, como motores de desarrollo en la ciudad de Lima, posteriormente replicable en otras ciudades del país

Descubre Perú. Servicio de experiencias turísticas, potenciado por el customer intelligence, para incrementar los viajes de los jóvenes peruanos al interior del país

Contra todo pronóstico, el turismo crece en el mundo a pesar de los estallidos políticos, sociales, económicos, sanitarios y los conflictos regionales que amenazan a la humanidad. En los últimos años en el Perú, problemas como la falta de seguridad ciudadana, la contaminación ambiental, la mala calidad en los servicios de transporte, la falta de recursos y políticas para recuperar el patrimonio histórico, los malos hábitos de higiene, el maltrato a los turistas, el poco uso de la tecnología y la falta de verdaderos servicios de experiencia turística afecta a esta industria, la misma que, sin embargo, se mantiene fuerte.(Hosteltur, 2021) Descubre Perú es un servicio que ofrece experiencias turísticas, que, con base en este trabajo de investigación, identificó una oportunidad de negocio enfocada al turista nacional “post-cuarentena”, que busca viajes de placer en grupos reducidos, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad impuestos por el gobierno peruano y recurriendo al uso de plataformas totalmente digitales para su planificación. Aunque ya existen diversos servicios en el mercado, como: planificadores de viajes o reservas de experiencias y alojamiento, entre otros, apoyados en el uso de la tecnología; la mayoría de los enfoques de estos servicios se basan en más de un foco turístico, ya sea nacional y/o internacional. Además, al generar contenido propio, se limita la posibilidad de crecer en contenido generado por una comunidad de viajeros, haciendo que estos servicios se basen únicamente en opiniones o comentarios. Esto, en consecuencia, genera la pérdida de información o datos relevantes de ciertos lugares poco conocidos, pero importantes para los turistas por las experiencias únicas que se encuentran en esas zonas.(National Geographic, 2020). Para ello, Descubre Perú se enfoca en el desarrollo de una plataforma digital que brindará un servicio de experiencias turísticas personalizadas, adoptando las respectivas medidas de seguridad y aprovechando la adopción de tecnologías digitales. Esto a su vez creará una alternativa de generación de ingresos para aquellos peruanos con conocimientos en turismo, gastronomía, servicios, artesanía, música e historia de la zona donde residen; con el objetivo de que puedan, a través de la plataforma, prestar sus servicios relacionados con el turismo a nivel nacional. De esta forma, Descubre Perú busca cubrir la necesidad de los peruanos de alejarse del estrés y otras consecuencias sanitarias y económicas provocadas por la pandemia del COVID 19, a través del turismo nacional.Escuela de Postgrad

Estudio de prefactibilidad de un polvo para la elaboración de una bebida instantánea a base de cereales andinos dirigida al mercado infantil y adulto

En los últimos años se ha generado un escenario favorable en el consumo de productos funcionales, naturales, sin contenidos químicos, con alto valor proteico y energético debido al incremento del gasto promedio en dichos productos (5% de forma anual desde el 2014) y el aumento del consumo de productos instantáneos y de fácil preparación (12% a comparación del 2014). Asimismo, debido a los ritmos acelerados de vida con que cuentan las personas y el hecho de que estén cada día más preocupados por llevar un estilo de vida saludable a base de productos naturales, ha generado una oportunidad de negocio para la oferta de un polvo para la elaboración de una bebida instantánea a base de cereales andinos como una alternativa complementaria para poder llevar una alimentación saludable y balanceada. Este segmento de mercado que busca este tipo de productos, está conformado por los hogares de los NSE A y B de Lima Metropolitana, concentrados en Lima Moderna con un 12.9%, cuyas compras con respecto a alimentos y bebidas representan un 42% su ingreso mensual promedio las cuales son realizadas por el público adulto joven y amas de casa (en el caso del consumo infantil) con un determinado estilo de vida (modernos, conservadores y sofisticados), y alcanzando un porcentaje de cobertura inicial de 20% en el mercado nacional, que se ofertará mediante la distribución en el canal tradicional en los primeros años para luego pasar complementarse con el canal moderno a través de dos presentaciones del producto, uno para el mercado joven adulto y otro para el mercado infantil. La empresa se ubicará en el distrito del Cercado de Lima con una extensión de 800 m2, en donde las principales materias primas procederán de los proveedores que cumplan los requisitos exigidos por la empresa. Se trabajará cinco días de la semana con un único turno al día en base a un sistema de gestión ambiental, social y de seguridad ocupacional. Además, la empresa será constituida como Sociedad Anónima Cerrada, con 14 colaboradores y se contará con servicios terciarizado para asuntos legales, contables, marketing y responsabilidad social. Para ello se requiere una inversión total de S/607,125, de los cuales el 70% será financiado con capital propio, con base a un COK de 20.84% y obteniéndose un VANE de S/1, 459,032, un VANF de S/387,962, una TIRE de 29,44% y una TIRF de 34,46%, lo cual evidencia que el proyecto es viable económicamente y financieramente.Tesi

Influencia de la publicidad de redes sociales en los consumidores jóvenes de gastronomía de Real Plaza Chiclayo, 2020

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la influencia de la publicidad de las redes sociales en los consumidores jóvenes de gastronomía del Real Plaza Chiclayo. Se analizaron las redes sociales como Facebook, Instagram y YouTube, ya que según una investigación realizada por Ipsos son las más usadas por los peruanos. Se tomó en cuenta como muestra a 196 personas de Chiclayo, es decir aquellos que hayan consumido alimentos gastronómicos de los restaurantes del patio de comidas del Real Plaza de Chiclayo que tengan entre 15 y 24 años de edad. Esta fue el rango elegido ya que son las personas más activas en redes sociales. Por lo tanto, se recomienda usar la red social Instagram para realizar su publicidad porque los resultados muestran que la decisión de compra de los consumidores jóvenes se ve influida por el contenido que se difunde en esa redTesisComunicación y desarrollo human

Identidad y posicionamiento en la organización vegana “La Revolución de la Cuchara”

Construye una propuesta de comunicación que desarrolla impacto (consumer insights) en el público limeño tomando como caso a la organización vegana “La Revolución de la Cuchara. Busca conocer el perfil del público limeño (estilos de vida y valores culturales predominantes). Describe los consumer insights en torno al objeto cultural que trabaja la organización, en este caso, “comida peruana”. Determina si la organización “La Revolución de la Cuchara” ha considerado los objetivos anteriores para estructurar su identidad corporativa y generar un impacto en su público (es decir, una imagen corporativa sólida).Tesi

Expresión sociocultural, cambios, permanencias y evoluciones en el diseño de moda en el Emporio Comercial de Gamarra: El encuentro de lo tradicional popular con lo urbano limeño

La moda como todo fenómeno social se ubica en tiempo y un espacio. Para comprenderla, primero es preciso identificar y analizar el contexto que en ésta se desenvuelve. Conocer los elementos que formar parte del contexto en el que se desarrolla la moda, ayudará a determinar los límites y alcance de su influencia, analizarla y entenderla, sin percibirla como una manipulación impuesta y por el contrario, se muestra como una herramienta importante para llegar al conocimiento personal; es decir, el entendimiento de la propuesta que plantea cada diseñador al momento de presentar sus propuestas , puesto que brinda las alternativas de ser diferente; como también contra atacar, y elegir apartarse de su influencia cultural para adoptar nuevos elementos y diseñar